Tostaduría Victoria

Tostaduría Victoria es un emprendimiento familiar ubicado en Trovolhue, comuna de Carahue, liderado por Luis Muñoz, recolector de avellanas. Su actividad principal es la elaboración y venta de avellana tostada y productos derivados, como café y harina de avellana, chocolates y bombones. Su atributo diferenciador es transformar un fruto recolectado tradicionalmente en preparaciones artesanales de mayor valor, rescatando saberes familiares y sabores del territorio. La propuesta pone en valor la gastronomía, la cultura recolectora, el bosque nativo y la producción local. Se encuentra en etapa de desarrollo y busca fortalecer su capacidad productiva, presentación comercial, promoción y puntos de venta. Su participación en la Ruta Fluvial complementa la oferta turística con una experiencia gastronómica identitaria, vincula a los visitantes con el patrimonio rural y genera oportunidades de articulación con otros emprendimientos del circuito.